Cuisine Atlas

Les serveurs saisissent les crevettes dans une sauce à l’ail à table dans ce restaurant chinois haut de gamme près de l’université Columbia. Le poisson frais du marché braisé avec une feuille de périlla est un autre plat populaire qui parfume l’espace confortable, dont les murs sont illuminés par les fresques poétiques de l’artiste Qiu Anxiong. Le menu accentué par le Hunan a été créé par Kaiyuan Li, qui propose des plats tels que des pattes de porc épicées et du luffa sauté avec du palourde à col court.