Awadh

Dans la vallée de Manhattan, juste au nord de la frontière de l’Upper West Side, est une destination pour la cuisine Awadhi. Le chef-restaurateur Gaurav Anand s’est inspiré d’une visite de la ville de Lucknow, dans l’État du nord de l’Inde d’Uttar Pradesh, où il est tombé amoureux du pukht traditionnel, braisant de la viande et du poisson avec des herbes et des épices dans un handi (une marmite à fond lourd) sur une flamme basse pendant des heures et des heures. Les amateurs de cuisine indienne trouveront également des plats familiers, tels que le poulet au curry de noix de coco, l’agneau aux épinards sautés et le pain naan pour régaler les sauces parfumées. Les amateurs de vin ont le consultant John Slover (Daniel) pour remercier pour la carte internationale des vins. La vitrine à deux niveaux est sombre et élégante, avec des chandelles scintillantes sur du papier peint doré.