Balaboosta

Le menu de Balaboosta allie l’ingéniosité du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de la Nouvelle-Amérique grâce à Einat Admony, qui est d’origine israélienne. La chef copropriétaire le salon sombre et accueillant Nolita avec son mari, Stefan Nafziger. Ils se trouvent également derrière les sites sœurs Bar Bolonat et Taïm Falafel & Smoothie Bar. Goûtez au léger houmous avec du pita poêlé de za’atar, au chou-fleur croustillant avec des groseilles et des pignons de pin, au poulpe grillé incroyablement tendre et à la pappardelle d’agneau avec de la cardamome et des amandes épicées