Restaurant Balthazar

Depuis plus d’une décennie, Balthazar est resté la référence française décontractée de New York, où le chic du centre-ville s’associe à la cuisine bistro haut de gamme. Dans tout l’espace généreux, les gigantesques miroirs reflètent l’éclat de la foule (un mélange toujours varié de voisins de la porte voisine, de gourmets internationaux et de tout New-Yorkais qui connaît ses escargots). La scène du petit-déjeuner en semaine est une meilleure alternative au brunch du week-end de deux heures.