Balvanera

Un chef d’ail rôti accompagne le brave filet de lanière nourri à l’herbe à Balvanera, baptisé d’après un barrio à Buenos Aires. Le chef cuisinier Fernando Navas, originaire d’Argentine, propose plus que des steaks Angus traditionnels dans cette superbe parrilla d’angle. Reflétant les influences italiennes et espagnoles, il y a également du poulet milanais, de la burrata aux pêches et aux amandes, ainsi qu’une excellente pieuvre grillée. Des vins argentins à l’encre sont disponibles, mais ceux qui aiment BYO devraient venir le lundi soir lorsqu’il n’y a pas de frais de bouchon.