Bétonie

Il y a quelque chose à dire pour la simplicité de la cuisine, une vertu qui parle des volumes dans des plats savoureux et bien préparés. Chez Betony, la présentation simple ment les saveurs qui vous attendent, qui ont été racontées par le chef Bryce Shuman. Bien que la cuisine puisse largement être qualifiée de New American, l’ubiquité de cette désignation rend à peine justice aux excellents goûts uniques que vous trouverez au menu, du poulet rôti au bar grillé en passant par le succulent porcelet nourri au lait. Vous avez peut-être bu ces plats ailleurs, mais il est peu probable qu’ils aient été comparés aux versions que vous trouverez dans ce restaurant étoilé au guide Michelin.