Bierocratie

Rejoignant les rangs d’autres bières du LIC (Alewife, Bohemian Hall et Beer Garden), ce paradis de 220 places se concentre sur l’Europe centrale grâce au propriétaire expatrié de Prague, Marek Chatrny. Treize bières sont à la pression et comprennent des formes tchèques et slovaques moins connues comme mliko (un pilsner avec une mousse douce et blanc laiteux) et un ezané pivo, une tasse à deux gradients qui renverse une tarière sombre sur le dessus d’un pilsner léger. Les buveurs s’assoient aux tables en bois commun pour s’asseoir sur des standards de biergarten, notamment des saucisses et des bretzels tendres.