Bill’s Bar & Burger—District de Meatpacking

« J’ai vu le burger de mes rêves et on le trouve chez Bill’s », déclare Josh Ozersky, blogueur culinaire et auteur de The Hamburger  : Une histoire. Mais ce n’est pas seulement le Bill’s Classic (pain au sésame grillé avec laitue, tomate et cornichons sur le côté) ou le Fat Cat (double pile de fromage sur un muffin anglais) ou le Bobcat (avec des piments verts mexicains et du fromage jack) qui ont des critiques et des accros aux hamburgers amateurs qui fauchent, c’est aussi l’ambiance et la cuisine américaines, comme les shakes épais et les chiens au piment. Vous cherchez quelque chose de différent  ? Essayez le sandwich aux poissons noircis Bill avec de l’aïoli à la moutarde.