Fleur

Ce restaurant végétalien haut de gamme propose plusieurs versions (Blossom du Jour et Blossom Bakery, ainsi que deux autres sites à Greenwich Village et dans l’Upper West Side), mais l’original, situé dans une élégante maison de ville de Chelsea, se démarque toujours. Les habitués adorent le seitan au porto et aux champignons, l’oignon tempura et la purée de pommes de terre à l’ail, ainsi que le dessert à la ganache au chocolat avec un filet de beurre de cacahuète.