Gril d’eau bleu

Comme son nom l’indique, le poisson est le nom du jeu ici, dans un grand espace à haut plafond qui abritait autrefois une banque. Les préparations sont résolument simples, donnant au poisson lui-même de la place pour briller  : Une longue liste de sushis  ; des espadons noircis avec un hachage de patates douces et de crabe et du bar avec vinaigrette au wasabi figurent parmi les points forts (des plats à base de steak et de poulet sont disponibles pour les timides aux fruits de mer). Le bar est une scène de ramassage bouillonnante pour les jeunes professionnels.