BLVD Bistro, New York
Description
Ce restaurant soul est le centre de sa communauté Harlem, accueillant les voisins pour des classiques réconfortants tels que le thé sucré, les biscuits effilochés, les côtelettes de porc étouffées et les côtelettes de barbecue. Le chef Carlos Swepson, né dans le Mississippi et qui travaille aux côtés de sa femme Markisha, ne joue pas en ce qui concerne la cuisine du sud de la créole, mais cherche également à réinventer ses créations avec une fusion d’inspiration américaine. Le lieu accueille souvent des événements musicaux en direct qui se transforment en soirées en bloc, plus récemment, pour les BET Awards avec le rappeur né à Harlem Juelz Santana et le DJ Pete Monsanto. Leur brunch dominical comprend un concert de DJ Alligator jouant des chansons hip-hop et R&B classiques.