Bol et lame

Des bols de céréales, de légumes verts et de protéines préparés à la demande arborent des accents coréens, péruviens, hawaïens et méditerranéens dans ce petit restaurant de Brooklyn. Le concept décontracté et rapide provient de Rajesh Bhardwaj, qui se trouve également derrière le Junoon étoilé au guide Michelin. Le chef Adin Langille y était chef de cuisine  ; ici, il s’approvisionne auprès de Wild Fish Directpour du thon ahi pêché et du saumon d’élevage durable. Le quinoa, le riz sushi et le tofu fumé font partie des autres ingrédients que vous pouvez mélanger dans votre bol. Les desserts comprennent des bols d’açai fruités et des yaourts surgelés.