Café Triskell

C’est un mystère de savoir pourquoi les crêpes authentiques de style breton, magnifiquement fabriquées, ne sont pas omniprésentes dans la ville, alors merci à toi pour le Café Triskell d’Astoria, une destination idéale. L’espace confortable et austère s’adresse aux férus de quartiers, mais il vaut également le détour des Francophiles qui vivent ailleurs. Le chef/propriétaire Philippe Fallait est originaire de Bretagne et perpétue fièrement la tradition de sa région natale de préparer de fines crêpes de sarrasin fourrées de jambon et de fromage suisse ou de poire pochée avec une sauce au chocolat et des amandes grillées. Ses autres spécialités galloises comprennent la vichyssoise, l’escargot dans du beurre aux herbes et le croque madame (qui serait un monsieur de croque avec un œuf sur le dessus).