Carbone

Après avoir revitalisé Mulberry Street avec Torrisi Italian Specialties and Parm, le duo de chefs Mario Carbone et Rich Torrisi, ainsi que son partenaire Jeff Zalaznick, ont donné une nouvelle vie à la copieuse cuisine italienne-américaine de Greenwich Village. Carbone a repris le restaurant Rocco de longue date (1922-2011) suite à une rénovation intestinale. Préparez-vous pour un spectacle animé et bien organisé, avec des serveurs dans des smokings conçus par Zac Posen, des spécialités et des assiettes de ferry d’encre de calamar farfalle avec du homard, de la linguine avec des palourdes, du scarpariello de poulet et du steak Delmonico. Bien qu’elles soient facturées comme un restaurant de sauce rouge, les nappes sont élégamment blanches, et non à carreaux rouges. Les trois salles à manger peuvent accueillir 72 personnes et les réservations sont toujours recommandées. Le bar n’a pas de place assise, mais il y a un peu de place pour se tenir debout et siroter un Negroni si votre table n’est pas prête.