Cardoncello diVino

Cette osteria apulienne moderne propose des champignons cardoncello rôtis, une spécialité aromatique du sud de l’Italie, avec des pommes de terre, du fromage caciocavallo et du tortino à la truffe. Les champignons se retrouvent également dans la fettuccine au curcuma, aux côtés des joues de bœuf braisées lentement et de la purée de pommes de terre à la truffe noire. Cet espace chaleureux et confortable offre d’autres touches uniques, telles qu’une dégustation de quatre huiles d’olive vierges extra et une carte des vins de 150 bouteilles qui s’adresse aux petits producteurs de toute l’Italie.