Charley St

Les bols de céréales nourrissants de Charley St., une cafétéria ouverte toute la journée à Nolita, comprennent « Tahini Time » et « Field of Mushroom ». Les plantes verdoyantes, les chaises de patio et les stries de lumière du soleil donnent à cet espace une atmosphère de jardin intérieur et extérieur. [Le chef australien Dan Churchill est télégénique](https://www.youtube.com/watch?v=qg4PFo1q8_4 too), tout comme ses préparations  : toast (au levain ou sans gluten) garni d’avocat, de miso de noix, de tomates marinées et d’oignons. Le menu à base de plantes à mélanger n’est pas entièrement végétarien  ; les protéines comprennent le saumon séché à la maison et le poulet poché.