Chikarashi Isso
Description
La cuisine kappo japonaise (traduite comme « couper et cuisiner » et laissée à la discrétion du chef) offre un moyen innovant de dîner au Chikarashi Isso, un restaurant intime du Lower Manhattan. Le menu de dégustation de saison de Michael Jong Lim est une progression fluide de sublimes bouchées de tartinade, de bœuf wagyu avec crème au wasabi, tempura, risotto uni et poulet brochette. Il est également possible d’emprunter l’itinéraire à la carte ; dans ce cas, obtenez des tonnes de joues de veau gagnées, du karaage au poulet et du tempura de fugu (poisson).
Features
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