Bleu Chine

Des lampes et des lanternes à franges envoûtantes évoquent le vieux Shanghai au China Blue, un restaurant dont l’élégance et le style auraient pu servir de toile de fond à l’Ang Lee’s Lust, Caution . L’établissement TriBeCa fait suite au Café China de Yiming Wang et Xian Zhang à Midtown. Parmi les plats phares du menu, citons les potstickers glissants qui sont plus juteux que la norme et les « huit spécialités » (crevettes, porc, poulet, tofu fumé, edamame, cacahuètes, pousses de bambou et champignons) dans une sauce épicée, un plat classique, compliqué et délicat. L’anguille caramélisée et croustillante est une autre spécialité de la maison, un excellent hors-d’œuvre à partager. Le niveau de décibels reste bas, il est donc idéal pour les conversations silencieuses et les discussions commerciales.