Colline de Concord

Copropriété de partenaires de la célèbre franchise Westville, ce restaurant de Williamsburg propose des versions inventives de la cuisine américaine  : pensez au poulet rôti au foin servi avec des patates douces japonaises et des pâtes aux champignons sauvages. Le brunch est tout aussi imaginatif, avec des plats tels que le toast français brioché servi avec de la poire et de la banane, et le saumon fumé et séché maison avec des œufs. Il y a une bonne carte de vins et de bières artisanales, ainsi que des marys sanglants à la mangue et au piment jalapeño.