De Maria

L’artiste américain minimaliste Walter De Maria a été l’inspiration derrière De Maria de Nolita, un café ouvert toute la journée qui attire des types créatifs et des chevaux de vêtements internationaux. Tout le monde semble avoir un éclat enviable de vies bien vécues, y compris une alimentation saine. Au petit-déjeuner, vous trouverez un bouillon d’os au curcuma et un porridge de céréales germé au beurre miso. Au déjeuner, le délicieux bol de dragon de feu est un moment fort et nourrissant  : un œuf poché au curcuma couronne un mélange épicé de haricots anciens, de céréales, d’avocat et un frottis de tahini à l’estragon. Les omnivores apprécieront la présence de délicieuses préparations de poisson et de viande, ainsi que des cocktails.