District de Saigon

Le quartier de Saigon est une destination à Astoria pour le pho, un bouillon vietnamien clair, complexe, parfumé et cuit de longue date, servi avec de nombreuses portions de nouilles de riz fraîches. Personnalisez le vôtre avec une poitrine fumée et molle ou des tranches de poulet de poules élevées en plein air  ; vous pouvez également vous rendre tout végétarien. Lam et Michael Lien, père et fils, se trouvent côte à côte dans la cuisine, dans un endroit moderne et attrayant. Ils bricolent également des plats de vermicelles de riz et servent des nouilles à l’ail épaisses et moelleuses, garnies d’une généreuse quantité de chair de crabe.