Dumpling Galaxy

L’Arcadia Mall est l’un des plus beaux emporiums du shopping à Flushing, mais la principale raison d’y aller est le Dumpling Galaxy au deuxième étage. Les raviolis se déclinent en plusieurs saveurs, comme les fruits de mer, le canard et les champignons, un assortiment de légumes, le porc et la ciboulette, et sont encore mieux trempés dans une sauce soja légère. Helen You, chef-propriétaire, est originaire de Tianjin, en Chine, où elle a appris à cuisiner avec sa mère et ses grands-parents. Elle fabrique bien plus que des raviolis, y compris du bœuf et de l’agneau grésillant, du poisson entier cuit à la vapeur et du homard dans une sauce pimentée, et de grandes casseroles de fruits de mer avec du tofu ou du poulet avec des champignons sauvages.