Boutique d’œufs

Aucun dîner n’a jamais été aussi attentif aux détails qu’Egg Shop, avec ses herbes fraîches et ses agrumes flottant dans des carafes d’eau  ; sa sauce chaude maison à saupoudrer sur des plats locaux d’œufs bio  ; son ketchup au bourbon pour des pommes de terre croquantes de la taille d’un canard  ; et son aïoli à l’oignon à étaler sur un hamburger gras garni de bacon façon forêt noire, son cheddar Shelburne aiguisé, sa confiture de tomates, ses jalapeños frais et, bien sûr, un œuf frit. Il est relativement facile de préparer un repas sans œuf en commandant du yaourt avec du granola et des fruits de saison ou un accompagnement de poulet frit au babeurre et une salade de chou kale. Au déjeuner, les sandwichs centrés sur les œufs (bacon, œuf et fromage  ; avocat, tomate et œuf écrasés) prévalent. Ils ont inspiré les propriétaires Sarah Schneider et Demetri Makoulis qui rêvent de cet endroit.