Ferris

Greg Proechel est un chef ambitieux et créatif qui vient à Ferris par le biais d’un séjour à Le Turtle, Eleven Madison Park et Blanca. Regardez-le servir de nouveaux plats américains dans la cuisine ouverte de ce petit restaurant séduisant de l’hôtel Nomad’s Made. Le menu change en fonction des saisons, il peut donc y avoir des chicharrones avec de la mousse de foie de poulet (sa façon de chips et de tremper), un col de porc ibérique avec des champignons et des poivrons, et des poulpe avec de la crème aux œufs et du confit de pommes de terre.