Fette Sau

Les convives difficiles doivent rester loin de la Fette Sau. Il n’y a pas de service de serveur, pas d’assiettes (le barbecue à la livre est empilé sur du papier de boucherie), des sols en ciment ordinaire et des sièges communs où des inconnus pourraient essayer d’entamer une conversation. Mais si vous aimez l’odeur de la fumée de bois, de la fesse de porc mijotée, des côtes de porc avec une croûte noircie, du pastrami fait maison et de la bière et du bourbon envoyés divinement, c’est peut-être votre type d’articulation. Les soirs d’été, prenez un chemin vers une table de pique-nique dans l’allée. Avant ou après le dîner, réparez-vous à Spuyten Duyvil en face, un excellent bar des mêmes propriétaires.