Quarante-quatre

Installé dans le hall de l’hôtel Royalton, avec ses grandes fresques murales et ses majestueuses cheminées en fer forgé, le restaurant Forty Four propose des plats raffinés avant et après le théâtre adaptés à son emplacement. Les menus de saison sont régulièrement revisités, mais comprennent des plats allant d’un steak œil-de-vie aux choux de Bruxelles caramélisés, à un bar en papillote classique, en passant par un nouveau fromage de chèvre et une tarte aux oignons au prosciutto.