Friedmans -Hôtel Edison sur la 47

Après de longues heures en cuisine à jouer avec toutes sortes de farines, les chefs du Friedmans ont créé un menu entièrement sans gluten comprenant des crêpes, des gaufres et du poulet frit. Friedmans sert des viandes sans antibiotiques et des légumes locaux dans des sandwichs tels que le pastrami coupé à la main et le poulet grillé « Swiss wich », avec de la confiture de bacon et du gruyère.