Cadillac doré

La célébration des années 1970 par Golden Cadillac, des balles sans disco, s’est fait ressentir comme une fièvre dès l’ouverture du site fin 2013. L’espace sombre d’angle d’East Village est comme un nouveau bar de plongée, avec des surfaces brillantes et réfléchissantes qui montrent le meilleur avantage à la jeune foule. Les hommes hétérosexuels et les soirées de remise de licence sont ravis, sans être gênés, d’être vus prendre des séries de boissons parapluies, qui sont en fait plus sérieuses que vous ne le pensez, puisque le boursier/propriétaire de cocktails Greg Boehm (du fournisseur de mixologie en ligne Cocktail Kingdom ) est à l’origine du concept. La nourriture est bonne, dérivée des magazines Gourmet vintage et de la grand-mère de Boehm, qui a inspiré le schnitzel de poulet qu’il aimait quand il était enfant des années 70. La fondue au fromage, le trio de hot-dogs (brassards individuels garnis de piment au foie haché, de ketchup à la banane et à la bière, de moutarde et de chou fumés) et les mini-sandwichs au Monte Cristo frits suggèrent que la décennie n’aurait peut-être pas été si mauvaise.