Cuisine indienne Jaz
Description
Jaz doit son nom au propriétaire Jaz Rupall, né et élevé en tant que Britannique-Indien de deuxième génération dans le Hertfordshire, en Angleterre. Après son arrivée aux États-Unis, son désir de cuisiner à la maison l’a incitée à ouvrir Jaz in Hell’s Kitchen, qui propose la cuisine du nord de l’Inde. Les chefs Bachan Rawat (Bukhara Grill), réputé pour ses currys, et Arif Ahmed (Bombay Grill, Sapphire) pour son four tandoor sont à la tête de la cuisine.
Features
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