Kibo Japanese Grill

Remarque  : cette entreprise est maintenant fermée  ; nycgo.com enregistre de nombreux sites anciens et fermés. Kibo est un restaurant-salon japonais moderne au cœur de Gramercy. Le chef Darrell Raymond a élaboré un menu avec le chef Joël Robuchon, récompensé au guide Michelin, qui propose des plats tels que le grill robata japonais, des nouilles, des sushis du chef de sushi Boo Lim (un sushi de l’alun Gari) et de petites assiettes. Kibo propose plus de 100 variétés de sakés différentes. Il y a également des apparitions de DJ en direct du mercredi au samedi dans le salon.