Machiavelli

L’espace de la Trattoria Machiavelli vous emmène au large de Columbus Avenue bruyante et dans la Renaissance italienne, avec de hauts plafonds, de lourdes tables en bois, de grandes dalles de sol noires et blanches et des chaises en croix avec des oreillers, sans oublier les sièges sur les trottoirs. Le chef Gian Pietro Ferro (Fiorella, Osteria al Doge) propose une cuisine italienne classique, même en produisant des pâtes fraîches maison sur place.
Le menu est si complet, avec des sections pour la carne, le pesce, les pâtes, le risotto et la pizza, ainsi que des hors-d’œuvre et des spécialités quotidiennes, on se demande comment la cuisine gère tout. La carte des vins est tout aussi infinie, avec une large gamme d’options italiennes telles que le Montepulciano d’Abruzzo 2011 violet, riche en tanins, de Cerulli Spinozzi.
Le misto fritto (13,95 $) est une pile de crevettes croustillantes, de calamars et de coquilles Saint-Jacques onctueuses, accompagnée de tranches de carottes et de courgettes. Le carpaccio di manzo (16,95 $) est délicatement disposé comme des pétales de fleurs sur une assiette, garni d’une roquette, de fenouil, de copeaux de grana padano et d’huile de truffe enrobant légèrement le bœuf finement tranché.
Les raviolis du cacio e mele con stufato d’agnello (25,95 $) sont chargés de ricotta, bien qu’il soit difficile de détecter la présence de la pomme, et le ragù d’agneau est cuit à la cuillère. Le risotto vecchia Milano (23,95 $) est mis en commun sur une assiette, riche en saucisse de fenouil et safran. Malheureusement, aucun plat n’est particulièrement chaud.
Sauter le dessert et siroter un digestif  : La torta della nonna (10,95 $),une pâtisserie traditionnelle fourrée à la crème et garnie de pignons de pin et de sucre en poudre, a le goût d’un bloc de parfum, et la pyramide au chocolat (11,95 $) est étalée dans un sirop amer de Hershey’s.
Tout au long de la soirée, un musicien de la Mannes School of Music, située à proximité, joue de douces musiques acoustiques. Associant un décor délicieux et des plats authentiques, la Trattoria Machiavelli est un véritable répit italien dans l’Upper West Side.
PAR EXAMINATEUR DE COMMUNAUTÉ TIME OUT  : JAIME BROCKWAY