La moelle

Le Marrow est un restaurant contemporain allemand et italien situé au milieu de pierres brunes pittoresques et de rues pavées dans le West Village. Dirigé par le chef Harold Dieterle et Alicia Nosenzo, propriétaire de Perilla and Kin Shop à proximité, le restaurant est adapté aux quartiers et est une destination pour ceux qui ne vivent pas à proximité. La nourriture s’inspire de la famille d’Harold, reflétant l’ascendance allemande de son père et la lignée italienne de sa mère. Pour compléter le menu de The Marrow, Alicia Nosenzo et la directrice des boissons Jill Roberts ont créé un programme à la fois complet et accessible, en mettant fortement l’accent sur les producteurs italiens, allemands et autrichiens. La salle à manger privée peut accueillir jusqu’à 20 personnes.