Mission Cuisine chinoise

On peut dire sans risque que personne ne fait de la cuisine chinoise comme Danny Bowien, originaire de l’Oklahoma, dont les itérations de Mission Chinese Food à San Francisco et New York ont attiré des fans obsédés d’une côte à l’autre. Ce lieu sombre, clubby et à deux niveaux prend des risques avec des grains de poivre du Sichuan engourdissants et des pizzas au pepperoni (parce que pourquoi pas  ?). Le menu old-school ressemble à un livret datant d’il y a un demi-siècle, mais les offres sont tout à fait au courant  : prenez le kung pao pastrami, par exemple, ou un plateau d’oursin avec un naan à l’encre de calamar.