Bagels de Murray

L’ancien vice-président de Merrill Lynch, Adam Pomerantz, a fondé les Bagels de Murray en 1996, en le nommant ainsi en l’honneur de son père, qui lui a offert un amour pour les bagels. Bien qu’authentiques, les bagels de qualité soient au cœur de l’entreprise, ce lieu doux et confortable s’est étendu au-delà de ses prémisses initiales. Au petit-déjeuner, les clients peuvent choisir entre des omelettes sur un bagel, des sandwichs au bagel et des flocons d’avoine irlandais, annoncés affectueusement sur les menus complets écrits au tableau noir. Il y a souvent une ligne pour le service au comptoir et une attente pour une table, mais les procédures évoluent à un rythme assez rapide. Cet espace animé regorge de locaux bohémiens et d’étudiants de l’Université de New York, pour un petit instant ou un chat intime.