Nickel et dîner

Le Nickel & Diner sert des plats internationaux revisités inspirés par l’expérience du chef James Friedberg dans certaines des meilleures cuisines de New York, notamment Le Cirque et Aureole. Le menu change souvent, reflétant la saison actuelle avec des ingrédients locaux et saisonniers du quartier voisin de Chinatown. D’une formation classique, le chef Friedberg s’inspire des comptoirs à déjeuner de cinq centimes et des dîners classiques des années passées. En mettant l’accent sur les ingrédients locaux les plus frais disponibles, Nickel & Diner adopte une approche éclectique de la cuisine américaine.