Okonomi

Il n’y a pas de manque de brunchs à Williamsburg, mais Okonomi évite la nouvelle tendance américaine qui envahit le quartier. Les chefs Yuji Haraguchi et Tara Norvell, anciennement du restaurant Roberta’s et Smorgasburg, célèbres pour leurs pizzas de Bushwick, proposent un petit-déjeuner japonais quotidien composé d’un assortiment de petites assiettes comme le riz, la soupe miso, les légumes de saison et le poisson comme le maquereau, le bar et le perche. Terminez le plat avec l’ajout d’onsen tamago undefined(la phrase se traduit littéralement par « œufs de sources chaudes », une référence à la température de l’eau dans laquelle il est préparé). Après 15 h en semaine et 16 h le week-end, le restaurant se transforme en un lieu chaud de ramen avec des plats qui s’inspirent de fruits de mer et de légumes locaux.