Pheasant

Little Pheasant, une entreprise de restauration élégante et prospère, a ouvert ce restaurant à la frontière de Williamsburg et Greenpoint. Le chef Vincent Fraissange et son épouse, l’artiste Cat Alexander, servent des plats méditerranéens et américains de saison comme le berceau Berkshire, des céréales complètes aux légumes verts, des betteraves, de la menthe et des œufs crus au panko, ainsi que des poulpe rôti aux olives et à la purée d’amandes épicées, le tout dans un endroit sucré de 30 places orné d’une végétation abondante.