Palais de la pizza

Ce petit joint à pizza est en service depuis 1945, acheté par le propriétaire actuel (et l’immigrant grec) John Kambouris en 1985. Kambouris a choisi de s’en tenir à la recette originale du propriétaire et achète même les ingrédients auprès du même fournisseur pour fabriquer ses tranches de pâte et de fromage. Le favori du quartier se targue de tranches si grandes que de nombreux clients finissent par utiliser des ustensiles pour manger. Et à 2,50 $ par personne, c’est assez important.