Fabrication végétale

Le fromage à la crème de noix de cajou sur un bagel au charbon actif n’est que l’un des délices végans inhabituels de Plantmade. Ce café ouvert toute la journée, fondé par Matthew Kenney, chef et auteur de livres de cuisine, dispose d’un bar à jus de fruits, de kombucha à la pression, d’une cafetière et d’un comptoir à emporter, ainsi que de tables à l’arrière. Les bols de céréales nutritifs, les salades, les toasts d’avocat épicés au za’atar et le pudding au chocolat cru sont parmi les autres raisons pour lesquelles les gens affluent après le cours.