Yam pourpre
Description
La cuisine panasiatique comprend ici des plats philippins, coréens, cantonais, kéralanais, vietnamiens et indonésiens, réunis par une équipe de maris et d’épouses, Romy Dorotan et Amy Besa, qui rassemblent des recettes à mesure qu’ils se rassemblent entre amis. Pendant 10 ans, ils ont eu un restaurant similaire à SoHo, à Cendrillon, et ils ont désormais transféré leur activité vers un public apprécié de Brooklyn. Le restaurant au bambou est un endroit chaleureux et accueillant pour se retrouver dans des crevettes tamarinées avec des oignons caramélisés, du ventre de porc frit et du pancit philippins, un plat de nouilles de riz traditionnel avec du poulet, du porc et des légumes.
Features
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