Ristoro del Cinghiale

Ristoro del Cinghiale est le quatrième restaurant de la famille Marzovilla, qui a fondé l’i Trulli, un restaurant de 24 ans situé à côté. Ce nouveau restaurant présente les saveurs rurales de la Toscane dans une pièce de style ferme avec une cuisine ouverte mettant en valeur le four à bois. Leur arista di cinghiale, ou rack de sanglier, a été nommée l’un des dix meilleurs plats de 2018 par Pete Wells du New York Times. Les autres attractions notables sont les pâtes fraîches préparées par Nonna Dora Marzovilla et le bar complet proposant des vins naturels et une sélection de Negronis.