Ruddy et Doyen

Ruddy & Deans, un steakhouse de Staten Island, est l’endroit idéal pour aller manger un morceau avant d’assister à un match à domicile des Yankees de Staten Island. Il offre également une vue sur Manhattan et le port de New York, qui complètent la cuisine préparée par une équipe de cuisine composée de diplômés de l’Institut culinaire d’Amérique. La tradition est la clé, car le propriétaire Danny Mills a nommé l’articulation d’après ses grand-mères, Grandma Ruddy et Grandma Dean. Mills va encore plus loin dans la tradition en saisissant des steaks dans des poêles en fonte et en les terminant à haute température, tout comme ses grand-mères.