Somtum Der

Situé dans East Village, Somtum Der sert une véritable cuisine thaïe de la région d’Isan pour laquelle les adeptes les plus fervents faisaient le trajet jusque dans le Queens. Il y a huit salades de papaye au choix, rehaussées de tout, de l’œuf salé au col de porc grillé, en passant par la sauce au poisson fermenté et les crabes de champ. Les niveaux de chaleur peuvent être ajustés. Pour rafraîchir votre palais, commandez du riz à la noix de coco, cuit à la perfection à la fourchette. (Les tables sont de style thaïlandais, avec de l’argenterie occidentale plutôt que des baguettes.) Les soupes, les salades, les plats de poisson et de viande sont représentés sur le menu, ce qui aide les inconnus. L’espace attrayant est lumineux et épuré avec des étagères d’épices en pots, des touches rouges et noires et des luminaires qui ressemblent à une croix entre les fours à vapeur en bambou et les cages à oiseaux.