Sud des nuages

Le joli South of the Clouds dispose d’une vitrine étroite bien éclairée qui lui donne l’apparence d’un restaurant chinois ordinaire. À l’intérieur, elle se distingue par ses nouilles de riz du Yunnan, onctueuses et apaisantes. Parmi les autres points forts, citons une préparation déstructurée appelée Crossing the Bridge, pour laquelle votre serveur assemble des nouilles, du bœuf, du porc, du poisson, du poulet à peau noire, du bok choy et des échalotes sur une table dans un bouillon de poulet chaud et bouillant qui est mijoté pendant quatre heures. Mieux encore  : les portions sont énormes.