Pie au citron vert Key Authentic de Steve

Cette boutique très appréciée au bord de l’eau est une institution de Red Hook, évoquant ce que l’on prétend être la meilleure tarte au citron vert en dehors des Keys de Floride. Toutes les tartes de Steve sont fabriquées à l’aide de chaux clé (qui sont maintenant principalement cultivées au Mexique, plutôt que Key West), et les tartes sont disponibles en différentes tailles. Les fans ne peuvent pas arrêter de parler du « swingle », une mini tarte au citron vert glacé, trempée dans du chocolat et consommée avec un bâtonnet de Popsicle.