Poisson-sucre

Des sushis de qualité à des prix raisonnables expliquent les lignes de Sugarfish, un chainlet basé à Los Angeles, fondé par le célèbre Kazunori Nozawa et son partenaire Jerry Greenberg. Outre les options à la carte, le restaurant propose trois menus omakase (« confiez-moi ») au déjeuner et au dîner. Une assiette d’edamame biologique mène une parade de thon sashimis, de sushis albacore, de toro rolls et bien plus encore. Le riz chaud signature de Nozawa et son espace de type bistrot peu éclairé le distinguent des autres bars à sushi. Ils ne prennent pas de réservations, alors arrivez très tôt et attendez qu’un SMS vous invite à revenir.