Dîner
Description
Cet ajout à l’équipe de restaurants de Frank Prisinzano (Frank, Lil’ Frankie’s Pizza) prouve qu’un bon dîner peut être une affaire simple. Le décor est conçu pour les adultes, avec des tables en bois rustiques, des lustres anciens et une salle à manger privée très élégante dans la cave à vin du sous-sol. Pourtant, la simplicité règle le menu. Un hors-d’œuvre composé de tranches de betterave de la taille d’un sous-verre et de morceaux de fromage de chèvre soyeux est une collision de saveurs exquises. Les plats principaux permettent de faire briller la fraîcheur de chaque ingrédient : linguine au beurre et à la menthe fraîche ; gnocchi à la sauce tomate ; spaghetti au citron et au parmesan. La tagliata au saumon, deux chasses poêlées au sommet de la roquette, est rehaussée d’une légère purée de fèves. Nourrir si bon marché et joyeux signifie que vous n’aurez aucun problème à nettoyer votre assiette.