Tatiana par Kwame Onwuachi

Le chef Kwame Onwuachi appelle son restaurant du Lincoln Center une « lettre d’amour à New York », mais c’est également un hommage approprié à sa famille épanouie et soudée du Bronx. Tirant son nom de sa sœur aînée, Tatiana propose une cuisine afro-caribéenne interprétée à travers un prisme new-yorkais, avec des saveurs issues de diverses cultures new-yorkaises. Les plats préférés comprennent les queues de bœuf braisées avec du riz et des petits pois, mais économisez de la place pour les desserts comme le Bodega Special, avec du brownie, de la glace à la beignet en poudre et du sorrel.