Photo: Lauren Volo
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Le Bombay Bread Bar
Out of Business
Description
Le Bombay Bread Bar comprend deux fours tandoor, ainsi qu’un bar à pain dédié avec un four à bois pour mettre en valeur les pains Goan avec lesquels le chef Floyd Cardoz a grandi. Le menu comprend des épices indiennes et des techniques de cuisson uniques, notamment la torréfaction du bois pour mettre en valeur les produits locaux et de saison, offrant un avant-goût de la cuisine indienne moderne de Cardoz.
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Features
Cuisine
Indienne
Coût
$$$$
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