The East Pole Kitchen & Bar

 Ben Towill et Phil Winser sont les Anglais ultra cool derrière Silkstone Catering, The Fat Radish et le Ruschmeyer’s de Montauk. L’Upper East Side bénéficie également de son imprimature, offrant un style urbain à un quartier qui en a envie. Ils se sont associés à Tom et Anthony Martignetti de Brinkley’s pour revitaliser une pierre brune élégante, la rajoutant à des cartes d’exploration vintage. Bien que le voyage puisse être le thème du design, le chef Nicholas Wilber garde les ingrédients près de chez lui, en mettant l’accent sur la saisonnalité. Tout comme chez Fat Radish, les légumes sont souvent au centre de la scène, avec des accents protéinés pour une salade de haricots avec des joues de porc croustillantes et des concombres avec du wakame et des huîtres de Barcat frites de la baie de Chesapeake. Pour une dose plus complète de protéines, vous trouverez le poulet Kiev, l’espadon Block Island et un cheeseburger au bacon servi avec des chips de canard. L’espace à l’étage peut être réservé pour des fêtes privées, 30 places assises ou 60 pour des cocktails.